Pesce fresco a Genova

Serviamo ogni giorno in riva al mare il miglior pesce fresco

Nel nostro ristorante serviamo ogni giorno il miglior pesce fresco di Genova.

Al Blunt Beach Club la scelta è sempre alla carta e si articola in una serie di antipasti, sia di carne che di pesce, in un’ampia selezione di primi piatti, che prevede anche scelte vegetariane, in seconde portate di carne o di pesce, cui abbinare sfiziosi contorni, e in alcune proposte di dessert artigianali, freschi e golosi. Ogni giorno facciamo la spesa dai nostri fornitori di fiducia per garantirvi sempre la migliore qualità e il gusto più autentico. Tra gli antipasti, che possono variare in base al pescato del giorno, troverete sia crudi che cotti di pesce, ma per accontentare i gusti di tutti abbiamo inserito anche proposte di carne e opzioni vegetariane.

Nella selezione di primi abbiamo invece cercato di preferire ingredienti semplici che non abbiano bisogno di cotture lunghe in modo tale da mantenere inalterati i loro profumi e la loro freschezza.

Anche nella scelta dei secondi abbiamo deciso di affidarci al pesce fresco di Genova che consente la realizzazione di piatti semplici ma ricchi di gusto.


Di seguito alcuni esempi dei piatti che potrete trovare all’interno del nostro menù.


ANTIPASTI
Tartare di tonno agli agrumi………………………………..€15,00
Stoccafisso mantecato con crostini e paté d’olive………………€14,00
Insalatina tiepida di mare…………………………………..€14,00
Polpo e patate……………………………………………..€12,00
Vellutata di zucca (o ceci) con gamberi croccanti……………….€14,00
Muscoli al verde / impepata di cozze………………………….€12,00
Tagliere salumi e formaggi…………………………………..€12,00
Carne salada……………………………………………….€12,00
Tortino di melanzane con gelatina di pomodoro………………….€13,00
Crudo e bufala……………………………………………..€12,00



PRIMI PIATTI
Spaghetti con le vongole e bottarga……………………………€14,00
Gnocchetti al basilico e vongole………………………………€14,00
Taglierini all’orazio (funghi e porcini)……………………….€15,00
Pennette con calamaretti e pomodori confit……………………..€14,00
Pansotti alla salsa di noci…………………………………..€12,00
Trofie al pesto avvantaggiate…………………………………€13,00
Risotto allo scoglio…………………………………………€15,00



SECONDI PIATTI
Tagliata di tonno con pesto di menta e flan di melanzana…………€18,00
Millefoglie di pesce spada……………………………………€16,00
Pesce alla ligure / al sale…………………………………..€20,00
Totani alla piastra con cipolla di tropea caramellata……………€16,00
Gamberoni al sale rosa e maionese di basilico…………………..€20,00
Tagliata di manzo con patate chips (o funghi)…………………..€18,00
Filetti vari………………………………………………..€20,00
Hamburger di chianina………………………………………..€16,00
Fritto di totani e gamberi con verdure croccanti………………..€16,00



DOLCI
Flan al cioccolato con gelato………………………………….€ 6,00
Bavarese al cioccolato bianco con salsa alla menta……………….€ 6,00
Tiramisù…………………………………………………….€ 6,00
Crema catalana……………………………………………….€ 6,00
Frutta………………………………………………………€ 6,00



E per chi invece preferisce qualcosa di più rapido, senza però rinunciare al gusto e alla tradizione ligure, abbiamo realizzato un menù che prevede diverse varianti della famosa e amata focaccia al formaggio ligure:


Focaccia al formaggio classica………………………. € 8,00
Focaccia al formaggio pizzata…………………………………€10,00
Focaccia al formaggio pestata (con pesto)………………………€10,00
Focaccia la formaggio con rucola e pomodorini…………………….€10,00
Focaccia al formaggio con prosciutto crudo……………………..€10,00


Se nessuno di questi gusti vi soddisfa fate pure al nostro staff qualsiasi richiesta e noi faremo il possibile per soddisfarla. Buon appetito!